Los huevos de las aves, culturalmente, han formado parte de la alimentación humana, son un alimento nutritivo, versátil y al alcance de todos, y su producción es una actividad altamente rentable.
El huevo es reconocido por ser un alimento muy completo y adecuado para consumirse en cualquier etapa de la vida, actualmente en México el consumo aproximado es de 21.7 kg. anuales por persona
Como actividad económica es una excelente opción, ya que es muy rentable para los productores. México, en este sentido produce alrededor de 2 millones de toneladas, colocándose así como el quinto productor mundial.
Tan importante es dentro de la alimentación mundial, que cuenta con su propio Día (segundo viernes de octubre), con el que se busca recordar a los consumidores sus cualidades nutricionales y sobre todo, reconocer el gran trabajo de los productores que nos permite disfrutar de este preciado alimento.
A continuación conoce seis datos que no podrás olvidar sobre este producto.
Producción en grande: por si alguna vez, en un momento de relajación, llegaste a preguntarte cuántos huevos puede poner una gallina en un año. Te contamos que pone entre 250 y 279.
Acaba con la resaca: contiene cisteína, este aminoácido ayuda a disminuir los síntomas gracias a que acelera la eliminación de las toxinas que produce el consumo de alcohol.
Excelente para deportistas: Es rico en colina, esto ayuda a que el sistema circulatorio elimine compuestos que podrían causar inflamación, por ello, consumirlo después de realizar entrenamiento duro.
Guárdalo bien: al momento refrigerarlos, asegúrate de hacerlo dentro de su caja cartón, esto evitará que algunos olores como el de cebolla penetren al interior del cascarón y modifiquen el sabor del huevo.
La gallina no modifica el color: la yema de huevo se tiñe de acuerdo al alimento que le dan a la gallina, es decir, sin importar la raza, si la gallina se alimenta de trigo y cebada la yema tendrá un amarillo más claro.
Finalmente, y por si no te los habían contado… México es el principal consumidor de huevo, ¿y cómo no? si además de sabroso, guarda en ese pequeño cascaron grandes beneficios para nuestra salud.
