El Grupo de Amigos para el Bienestar (GAB) del Instituto de Capacitación para los Trabajadores del Estado (ICATEBCS), clausuró el curso de Repostería Choyera impartido a mujeres de la colonia Lázaro Cárdenas, municipio de La Paz.#vertigos
La directora general, Cinthya Fátima Montufas Chávez, señaló que el curso se ofreció en el aula móvil ICATEBCS, con la finalidad de que las participantes aprendieran a elaborar variedades de postres y bebidas regionales, aplicando técnicas de repostería básica e infusiones como acompañante de los platillos utilizando ingredientes naturales endémicos de Baja California Sur.
Preciso que el temario que se desarrolló durante la preparación consistió en una fusión cultural; prácticas seguras para el manejo higiénico de los alimentos; Infusiones: café y té de damiana; técnicas culinarias en la repostería sudcaliforniana; ¿Cómo posicionar mis productos?, entre otras temáticas.
Montufas Chávez estableció que esta acción forma parte de las iniciativas de autoempleo y fortalecimiento, además de ser una oportunidad de empoderamiento económico que permite generar ingresos con la creación de una microempresa.
Agregó que la clausura de este curso de repostería no solo benefició a las personas al proporcionarles habilidades útiles, sino que también tuvo un impacto positivo en la comunidad al promover la inclusión, así como el desarrollo local y social de las participantes.
